Le chouchen est plutôt à considérer comme un apéritif à boire frais : 6 à 8°C est la température idéale de consommation. Il se marie à de nombreux mets, accompagne merveilleusement le melon et les desserts, et crée la surprise en sauce avec rôtis et volailles.
Le chouchen est avec le cidre, la boisson traditionnelle des celtes.

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